Cavolo Cappuccio Rosso

Piantina di Cavolo Cappuccio Rosso – Croccantezza e Benessere in Tavola

La piantina di Cavolo Cappuccio Rosso è una varietà pregiata di cavolo caratterizzata dal suo colore viola intenso, che lo rende non solo un ingrediente versatile in cucina, ma anche un vero alleato per la salute. Ricco di antiossidanti, vitamine e fibre, è apprezzato per il suo sapore delicato e leggermente dolce, perfetto per il consumo crudo in insalata o per preparazioni cotte.

Resistente e facile da coltivare, il Cavolo Cappuccio Rosso si adatta bene alle condizioni climatiche di Roma e del Centro Italia. Grazie alla sua ottima conservabilità dopo la raccolta, è una scelta eccellente per chi desidera un ortaggio sano e genuino con lunga durata.

Caratteristiche della Pianta

• Nome scientifico: Brassica oleracea var. capitata f. rubra
• Tipologia: Pianta erbacea biennale coltivata come annuale
• Periodo di trapianto: Da agosto a ottobre e da febbraio ad aprile
• Maturazione: 70-100 giorni dal trapianto
• Forma del cespo: Compatto e sferico, con foglie ben serrate
• Colore: Rosso-violaceo intenso con sfumature bluastre
• Resistenza: Ottima tolleranza al freddo, perfetto per raccolti autunnali e invernali

Vantaggi del Cavolo Cappuccio Rosso

✅ Fonte di antiossidanti, grazie all’alto contenuto di antociani
✅ Resistente alle basse temperature, ideale per la coltivazione invernale
✅ Ottima conservazione, sia in frigorifero che per fermentazioni come i crauti
✅ Crescita compatta, perfetto per piccoli orti e coltivazioni in spazi ridotti
✅ Versatile in cucina, perfetto per insalate, contorni, zuppe e stufati

Come Coltivare la Piantina di Cavolo Cappuccio Rosso

• Esposizione: Predilige posizioni soleggiate, ma tollera anche la mezz’ombra
• Terreno: Ricco di sostanza organica, ben drenato e con pH neutro o leggermente acido
• Annaffiatura: Regolare, senza ristagni idrici per evitare marciumi radicali
• Concimazione: Apportare fertilizzante organico o compost per favorire la crescita del cespo
• Distanza di impianto: 40-50 cm tra le piante per garantire un corretto sviluppo

Quando e Come Raccogliere

Il Cavolo Cappuccio Rosso è pronto per la raccolta quando la testa è ben compatta e ha raggiunto la dimensione desiderata. Il taglio va effettuato alla base, lasciando alcune foglie esterne per una migliore conservazione. Dopo la raccolta, può essere conservato in frigorifero per diverse settimane senza perdere croccantezza.

Coltiva nel tuo orto la piantina di Cavolo Cappuccio Rosso e scopri il piacere di un ortaggio salutare, colorato e dal gusto irresistibile!

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