Aglio Bianco

Il Presidio Naturale della Salute Mediterranea

L'Aglio Bianco è molto più di un semplice ingrediente: è un alleato millenario del benessere, un vero e proprio superfood che affonda le radici in una tradizione medica che risale alle antiche civiltà mesopotamiche e egizie.

Con il suo bulbo compatto e le tuniche candide, racconta una storia di proprietà curative e utilizzi gastronomici che hanno attraversato i secoli, divenendo parte integrante della dieta mediterranea.

Caratteristiche principali:
✅ Elevatissimo potere antibatterico naturale
✅ Proprietà cardiovascolari comprovate
✅ Azione antiossidante e immunostimolante
✅ Facilità di conservazione
✅ Versatilità gastronomica estrema

Scheda tecnica:

• Nome scientifico: Allium sativum
• Famiglia: Amaryllidaceae
• Tipologia: Varietà tradizionale
• Periodo di semina: Ottobre-Novembre
• Periodo di raccolta: Giugno-Luglio
• Esposizione: Pieno sole
• Terreno: Ben drenato, medio impasto

Coltivazione e raccolta: Richiede terreni profondi e ben concimati. La raccolta avviene quando le foglie iniziano ad appassire e i bulbi hanno raggiunto la completa maturazione.

In cucina: Protagonista di soffritti, marinature, salse e preparazioni che richiedono un tocco deciso e aromatico.