Carciofo Romanesco

Piantina di Carciofo Romanesco – Il Re degli Ortaggi Laziali

La piantina di Carciofo Romanesco è una varietà pregiata e rinomata, particolarmente apprezzata per i suoi capolini grandi, rotondi e senza spine. Simbolo dell’agricoltura laziale, il Carciofo Romanesco è l’ingrediente protagonista di molte ricette tradizionali, come i celebri carciofi alla romana e alla giudia.

Robusto e resistente, si adatta perfettamente al clima mediterraneo e garantisce raccolti abbondanti con la giusta cura. Ideale sia per la coltivazione in pieno campo che in piccoli orti domestici, è una pianta perenne che regala soddisfazioni stagione dopo stagione.

Caratteristiche della Pianta

• Nome scientifico: Cynara cardunculus var. scolymus
• Tipologia: Pianta perenne da orto
• Periodo di trapianto: Da settembre a novembre e da febbraio ad aprile
• Maturazione: 6-8 mesi dal trapianto
• Produzione: Elevata, con più capolini per pianta
• Forma e colore: Capolini grandi e tondi, dal colore verde-violaceo e foglie carnose

Vantaggi del Carciofo Romanesco

✅ Sapore dolce e delicato, con un cuore tenero e poco fibroso
✅ Ottima resa produttiva, con più raccolti all’anno
✅ Resistente al freddo, perfetto per la coltivazione nel clima di Roma e del Centro Italia
✅ Povero di calorie ma ricco di fibre e antiossidanti, ideale per un’alimentazione sana
✅ Versatile in cucina, perfetto sia per piatti tradizionali che per preparazioni moderne

Come Coltivare la Piantina di Carciofo Romanesco

• Esposizione: Necessita di almeno 6-8 ore di sole diretto al giorno
• Terreno: Profondo, ben drenato e ricco di sostanza organica
• Annaffiatura: Moderata, evitando ristagni d’acqua che potrebbero danneggiare le radici
• Concimazione: Apportare fertilizzanti a base di azoto e potassio per favorire la crescita
• Distanza di impianto: 80-100 cm tra le piante per permettere un corretto sviluppo

Quando e Come Raccogliere

Il Carciofo Romanesco è pronto per la raccolta quando i capolini sono ben formati ma ancora chiusi. Si consiglia di tagliare il gambo a circa 5 cm dalla base per favorire nuove produzioni. La raccolta può avvenire da marzo a maggio per il ciclo primaverile e tra ottobre e dicembre per il ciclo autunnale.

Coltiva nel tuo orto una delle varietà più pregiate e gustose, amata per la sua versatilità in cucina e la sua incredibile resa produttiva. Il Carciofo Romanesco non può mancare nella tua coltivazione!

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