Cipolla rossa
€1,50
Origini: di forma tondeggiante e regolare, ha origine dalla pianta dell’Allium Sepa e ha la buccia di un tipico colore rosso violaceo.
Esposizione: in semiombra, va coltivata protetta dal sole e vicino al mare, in modo da avere quel particolare gusto dolce e aromatico.
Temperatura: temperature fresche ma non eccessivamente gelide.
Irrigazione: con substrato ben drenato, l’ irrigazione deve essere abbondante in estate.
Epoca di semina: viene seminata tra ottobre e dicembre, in maniera meccanizzata o manuale. Si raccoglie annodando i bulbi e facendoli poi essiccare.
Curiosità: una delle varietà più amate di cipolla rossa è la cipolla di Tropea, che si presta ad ottime ricette se abbinate con la nduja, tipico prodotto calabrese.
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