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Aglio bianco
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Origini: di forma tondeggiante e regolare, ha origine dalla pianta dell’Allium Sativum. Si crede sia stato importato in Italia dai Romani.
Esposizione: in semiombra, va coltivata protetta dal sole.
Temperatura: temperature fredde ma non eccessivamente gelide.
Irrigazione: con substrato ben drenato, l’ irrigazione deve essere abbondante in estate.
Epoca di semina: viene seminato tra ottobre e dicembre, in maniera meccanizzata o manuale. Si raccoglie annodando i bulbi e facendoli poi essiccare.
Curiosità: una delle varietà più amate è l’aglio Polesano DOP. Il suo particolare sapore nasce dallo zolfo presente nei bulbi. Ha proprietà anticoagulanti.
