Peperoncino Jalapeño

Il Classico Messicano dal Gusto Vivace e Versatile

La piantina di Peperoncino Jalapeño (Capsicum annuum) è una delle varietà piccanti più conosciute e coltivate al mondo, originaria del Messico ma perfettamente adattabile al clima caldo e soleggiato di Roma e del Centro Italia. I suoi frutti carnosi, corti e dalla forma conica sono famosi per il gusto deciso e aromatico, con una piccantezza moderata, che li rende ideali per piatti tex-mex, salse, ripieni, sottaceti e grigliate.

Il Jalapeño è apprezzato anche per la sua versatilità in cucina: può essere utilizzato fresco, cotto, affumicato (chipotle) o conservato. La pianta, vigorosa e produttiva, offre raccolti prolungati da metà estate fino all’autunno, sia in pieno campo che in vaso.

Nome scientifico: Capsicum annuum – Tipologia: Pianta erbacea annuale – Altezza della pianta: 60–100 cm – Periodo di trapianto: Da aprile a giugno – Maturazione: 70–90 giorni dal trapianto – Frutti: Corti, conici, di colore verde scuro che vira al rosso – Piccantezza: Media (2.500–8.000 SHU)

✅ Piccantezza equilibrata, adatta a tutti gli amanti del gusto deciso ma non estremo
✅ Frutti carnosi e croccanti, perfetti da farcire, affettare o conservare
✅ Alta produttività, con raccolta continua per settimane
✅ Adatto anche alla coltivazione in vaso, per balconi e terrazzi soleggiati
✅ Pianta decorativa, con frutti lucidi e brillanti che maturano gradualmente

Esposizione: Ama il pieno sole – Terreno: Leggero, ben drenato e ricco di sostanza organica – Annaffiatura: Regolare e moderata, evitando ristagni – Concimazione: Con fertilizzanti ricchi di potassio per stimolare la fruttificazione – Distanza di impianto: 40–50 cm tra le piante

Il Peperoncino Jalapeño si raccoglie quando i frutti raggiungono i 6–8 cm e sono di colore verde intenso, oppure si lascia maturare fino al rosso per un gusto più profondo. Una volta raccolti, si possono usare freschi, affumicare per ottenere chipotle, oppure mettere sottaceto.

Coltiva nel tuo orto la piantina di Peperoncino Jalapeño, e porta in tavola tutto il sapore della cucina messicana, con un equilibrio perfetto tra piccantezza e aroma.

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